Torta primaverile

Ho realizzato questa torta per il compleanno di mia suocera, domenica scorsa.

La base è stata la torta "Best ever" vista sulla rivista Cake design:

ho montato 250g di burro a pomata con 330g di zucchero e semi di vaniglia. Ho aggiunto uno alla volta 4 uova grandi e 450g di farina autolievitante setacciata, alternandola a 250ml di latte.

L'ho divisa in due stampi da 26 e cotta a 170° per ca un'ora.

L'ho farcita con una ganache fondente, ricoperta di crema al burro e di pdz.

Avevo realizzato i fiori nei giorni precedenti e all'ultimo ho soltanto decorato il bordo con un crimper, realizzato i volant con l'apposito attrezzo e incollato tutti i fiori con la ghiaccia.

Abbiamo trascorso la domenica al Parco di Sigurtà a Valeggio sul Mincio, dove i narcisi erano in piena fioritura, e la sera per concludere in dolcezza abbiamo mangiato la torta con i narcisi in pdz.
Qui sono con marito e figli davanti ai tulipani di Valeggio: