Torta primaverile

Ho preparato una torta per concludere in bellezza la cena della ditta di famiglia. Dopo tortellini in brodo e il piatto forte, il capretto allo spiedo, che si è cotto nella bellezza di 8 ore a fuoco di legna, accompagnato da patate arrostite in leccarda e da polenta unta ripassata in padella nell'olio sgocciolato dal capretto, ho portato in tavola la mia torta primaverile:

Due pan di spagna sovrapposti, farciti con una crema pasticcera alleggerita con poca panna montata e cosparsa di pezzetti di ananas in scatola, rivestita di panna e fiorellini in pdz..